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    萬(wàn)豪酒店:從汽水店到全球酒店大亨的完美蛻變

    時(shí)間:2014-11-19來(lái)源:世界酒店聯(lián)盟 作者:世界酒店聯(lián)盟
      萬(wàn)豪國(guó)際集團(tuán)是世界上著名的酒店管理公司和入選財(cái)富全球500強(qiáng)名錄的企業(yè),但令人意想不到的是,萬(wàn)豪集團(tuán)并不是做酒店起家,其最初的業(yè)務(wù)和全球化一點(diǎn)兒也沾不上邊兒。萬(wàn)豪的前身是一家根汁汽水店,由約翰·維拉德·馬里奧特(John Willard Marriott)夫婦在1927年創(chuàng)建,一開(kāi)始僅能坐下9個(gè)顧客,后來(lái)他們?cè)诓藛卫锾砑恿擞兄晾憋L(fēng)味的墨西哥菜品,之后才將店名改為熱辣鋪?zhàn)樱⑵鋽U(kuò)張為連鎖店。


     
           從1937年開(kāi)始萬(wàn)豪為各大航空公司配送機(jī)餐,而之前人們都是選擇傳統(tǒng)的三明治加咖啡套餐。后來(lái)馬里奧特家族在連鎖餐飲之路上繼續(xù)狂奔,如今萬(wàn)豪集團(tuán)的航空餐飲部門已是全球最大的航空餐飲服務(wù)供應(yīng)商。
     
           1958年1月,雙橋萬(wàn)豪汽車旅館的開(kāi)業(yè)標(biāo)志著馬里奧特家族正式涉足酒店業(yè)。六年后,萬(wàn)豪開(kāi)始將公司的業(yè)務(wù)重心從餐飲轉(zhuǎn)移到住宿業(yè)上,而做餐飲業(yè)時(shí)積累的“連鎖+標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)”的經(jīng)驗(yàn)使萬(wàn)豪集團(tuán)在業(yè)內(nèi)異軍突起。而萬(wàn)豪后來(lái)居上的秘訣正是在于其相對(duì)獨(dú)特的“連鎖”模式。在這之前,酒店業(yè)者一般會(huì)自己投資興建酒店,然后進(jìn)行自主管理,但萬(wàn)豪采取了另一種模式,將投資興建的酒店出售給保險(xiǎn)公司等投資者,然后由萬(wàn)豪負(fù)責(zé)酒店經(jīng)營(yíng)管理,并收取一定的管理費(fèi)。6年間,公司擁有的酒店數(shù)量翻了四番,營(yíng)業(yè)額甚至超過(guò)了當(dāng)時(shí)的酒店業(yè)巨頭豪生和希爾頓。
     
           1990年代初,受經(jīng)濟(jì)蕭條影響,萬(wàn)豪曾有多達(dá)20多億美元的資金被在建酒店套牢。后來(lái),在向亞洲、歐洲、拉美和南美開(kāi)拓新市場(chǎng)時(shí),萬(wàn)豪選擇了一條徹底的輕資產(chǎn)路線,即由第三方公司投資并擁有酒店,萬(wàn)豪提供酒店品牌、服務(wù)和專業(yè)管理,收取一定的基本管理費(fèi)用和業(yè)績(jī)分成。
     
            萬(wàn)豪的輕資產(chǎn)加標(biāo)準(zhǔn)化管理成為其全球化擴(kuò)張的利器。但很快萬(wàn)豪管理層就發(fā)現(xiàn),其“標(biāo)準(zhǔn)化”也必須與地方特色相結(jié)合,尤其是在硬件方面。比如在伊斯蘭國(guó)家,酒店需要設(shè)立祈禱室;在中東地區(qū)則需要設(shè)立兩個(gè)大小一樣的宴會(huì)廳來(lái)分別招待前來(lái)參加婚禮或典禮的男賓和女賓;在亞洲,行政酒廊需要比歐美酒店里的大上至少一倍,因?yàn)閬喼奕艘曋疄檎勆獾睦硐雸?chǎng)所;同樣,亞洲人也更喜歡大型的健身俱樂(lè)部,比如首爾JW萬(wàn)豪酒店的健身俱樂(lè)部和SPA水療中心就占據(jù)了將近1.4萬(wàn)平方米的面積。


     
            總之,只有在保證標(biāo)準(zhǔn)化管理的基礎(chǔ)上順應(yīng)市場(chǎng)的變化并迎合地域性差異,統(tǒng)籌兼顧才能保證酒店的全球化高效運(yùn)營(yíng)。如今,無(wú)論在中國(guó)還是全球,萬(wàn)豪國(guó)際集團(tuán)都以其出色的服務(wù)水準(zhǔn)、先進(jìn)的設(shè)施和技術(shù)以及優(yōu)異的服務(wù)居于世界酒店集團(tuán)之首,贏得了公眾的廣泛贊譽(yù)和客戶的高度信任及擁戴。
     
           據(jù)悉,萬(wàn)豪國(guó)際酒店集團(tuán)近期還宣布進(jìn)軍廣告業(yè),將成立自己的創(chuàng)意工作室,為旗下18個(gè)相關(guān)旅游品牌提供內(nèi)容營(yíng)銷服務(wù)。在人員方面,萬(wàn)豪集團(tuán)吸納了大量的頂尖外援人才,包括資深互聯(lián)網(wǎng)媒體人和專業(yè)旅游媒體人士,該團(tuán)隊(duì)由Dan Beebe領(lǐng)導(dǎo),Dan此前在迪士尼/ABC電視集團(tuán)工作,對(duì)原創(chuàng)劇本內(nèi)容有豐富經(jīng)驗(yàn)。
     
           其實(shí)萬(wàn)豪國(guó)際酒店集團(tuán)做出這樣的決定并不意外,公司希望通過(guò)這樣的組織模式的改變,讓公司能夠聚焦在下一代旅行者上,并幫助集團(tuán)拓展新的業(yè)務(wù)。
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