浙江省星級飯店在全國處于領(lǐng)先地位，“品質(zhì)”這一領(lǐng)銜詞不僅是浙江飯店業(yè)關(guān)注的焦點，更是杭州開元名都大酒店最為重要的一項建設(shè)內(nèi)容。
品質(zhì)是飯店生存和發(fā)展的基礎(chǔ)，良好的品質(zhì)不但能提升飯店的整體形象，更能促進效益的增收。面對日益激烈的市場競爭、服務(wù)產(chǎn)品趨于同化和人力資源短缺等情況，如何提升飯店的品質(zhì)，樹立飯店的服務(wù)品牌，成為重中之重。

細致計劃啟動“品質(zhì)管理年”
飯店針對“品質(zhì)管理年”活動制定了詳細的方案，規(guī)劃了各階段的實施計劃，將“品質(zhì)管理”內(nèi)容進行了統(tǒng)籌安排。在布置計劃的同時，飯店將“品質(zhì)管理年”活動文件精神傳達至各部門，進而使每位員工都能了解活動的內(nèi)容和要求，并組織召開員工進行學習，切實讓員工對飯店正在進行的“品質(zhì)管理年”有一個全面的認識。

開展品質(zhì)建設(shè)活動
圍繞品質(zhì)管理的基本要求，全面開展品質(zhì)提升活動，推出了包括專題培訓、完善內(nèi)部管理制度、查找品質(zhì)漏洞在內(nèi)的多項基礎(chǔ)性活動。
開展專題培訓　飯店針對各個不同的崗位開展崗位服務(wù)技能風采賽、擂臺賽等活動。通過競技活動，營造濃重的學、趕、超的工作氛圍。
完善內(nèi)部管理　在“品質(zhì)管理年”活動中，飯店以更健全的質(zhì)量管理體系、完善的質(zhì)量保證制度和多種質(zhì)量檢查控制的方式方法保證飯店產(chǎn)品質(zhì)量的有效性。
查找品質(zhì)漏洞　通過飯店質(zhì)量管理委員會、飯店質(zhì)檢小組、飯店質(zhì)檢網(wǎng)絡(luò)體系等多個組織，多層次、多角度對飯店的服務(wù)質(zhì)量進行監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題。
提升員工品質(zhì)　為確保飯店的發(fā)展和人才的發(fā)展保持高度一致，飯店配合開元旅業(yè)集團在對接班人計劃執(zhí)行的基礎(chǔ)上，建立了自己的人才梯隊方案，以防止出現(xiàn)人才斷層而影響正常經(jīng)營和管理，同時使優(yōu)秀員工得到更好的職業(yè)發(fā)展規(guī)劃和培訓支持。開展對核心員工的有效管理，通過確立核心員工的身份，加強核心員工的培訓，制定發(fā)展計劃，防止核心員工的流失從而減少對正常經(jīng)營和管理的影響。提升員工品質(zhì)不僅使飯店獲得并保持在市場競爭中的核心競爭力，也使核心員工得到更好的職業(yè)發(fā)展規(guī)劃和管理支持。

打造名都五星標志
全面提升產(chǎn)品品質(zhì)　通過提升產(chǎn)品本身的品質(zhì)來強化市場的認同度，進而擴大和深化名都整體的品牌效應(yīng)，以質(zhì)取勝。做精客房產(chǎn)品，提升客房品質(zhì)。杭州開元名都大酒店擁有客房699間，飯店總結(jié)客房維護保養(yǎng)經(jīng)驗，對各項設(shè)施設(shè)備維護保養(yǎng)的標準進行細化，修訂維護保養(yǎng)制度，加大對維保質(zhì)量的檢查力度。在此基礎(chǔ)上根據(jù)實際情況，對用品進行更換，使各類用品處于最佳狀態(tài)。并將行政樓層客房床墊更換成為KINGKOIL品牌，提升行政樓層客房品質(zhì)。根據(jù)客源結(jié)構(gòu)的變化，新增KBS和CINEMAX娛樂電臺，滿足外賓的觀看需求。通過更換床墊、配置液晶電視機等一系列措施，調(diào)整和提升客房綜合舒適度。與此同時，調(diào)整了飯店客房樓層，使飯店的客房總體結(jié)構(gòu)更為合理。
做強餐飲品質(zhì)　“做收益先做產(chǎn)品”，飯店全力貫徹執(zhí)行《名都會議服務(wù)模式和標準》，并以自身的資源培訓出集團內(nèi)首批高級宴會服務(wù)師，并結(jié)合高級宴會服務(wù)師隊伍的有效運作，全面提升了會議服務(wù)品質(zhì)。杭州開元名都大酒店曾接待了近百人的一個特殊團隊，其中幾位是中國駐世界各國的外交官。在這場晚宴中，高級宴會服務(wù)師以獨特的“出菜秀”入場，讓賓客眼前一亮，隨后優(yōu)雅、得體的服務(wù)無不讓幾位外交官贊嘆在杭州也有如此高雅的服務(wù)。

四季軒中餐廳

以文化提升品質(zhì)　酒店提出對客服務(wù)“情”文化與內(nèi)部管理“和”文化的核心管理理念。把“情”文化作為飯店對客服務(wù)的支點，并通過具體的實施方案或系列的服務(wù)舉措，讓賓客感受到飯店員工的熱情服務(wù)和真誠笑臉，營造飯店熱情的氛圍和環(huán)境，令賓客在飯店感受到親情、友情、真情。“情”文化是杭州名都大酒店對品質(zhì)服務(wù)的暢想和濃縮。而在內(nèi)部管理上則突出“和”文化，強調(diào)管理的包容性，建立和諧的工作氛圍，營造和諧名都，傳承開元文化。